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大婶把鲜牛肉放进陶罐里没加一滴水半年后打计划

2021.09.15 来源: 浏览:1次

塑造“自然醒” 大婶把鲜牛肉放进陶罐里, 没加一滴水, 半年后打开, 看见成品服了

今天又给大家来介绍美食了,不过今天的主角可不一般,这种美食非常特殊,它是一种腌菜。腌菜的品种可以说根本数不完,相信大家也经常吃吧。常见的腌菜有腌萝卜、腌黄豆、腌鱼等等。不过腌肉不知道大家见过吗?

今天介绍的这种腌肉还不是一般的腌肉哦,这是腌牛肉哦。对于这种腌菜,大家可能很好奇吧。都知道蔬菜瓜果能腌制,还真不知道肉类也能腌制呢。其实只是大家不知道而已,腌肉的品种还不少呢,比如腌鱼腌蟹等等。

今天介绍的这种腌牛肉也是其中一种,这种腌牛肉有点像是云南的酸鸭子,都是用非常长时间才能腌制出来的。对于这种美食,相信很多人和我一样都是拒绝的吧。不过虽然不吃,但是看一看涨涨见识也不错哦。下面一起来看看这种腌牛肉是怎么做的吧!

我也是从一个大婶那才知道这种腌牛肉的做法,这种腌牛肉也是大婶的家乡美食。要做这种腌牛肉,做法十分繁琐。要先把牛肉清洗干净,晾干表面的水分。再放到容器中,加入大婶自制的特殊酱料和大量的盐,还要记住一滴水都不能加,加了水这肉就可能会坏掉。就可以密封起来,静静的等待就可以了。

图片上就是这种牛肉放了半年后取出的样子了,看到腌制出来的成品后,我可以说服了。这个样子看起来也太没食欲了吧,真不知道怎么下口。不过据大婶说,腌好的牛肉一般都是清洗一下,用来蒸或者煮或者炒,一般都不是直接吃的。

这种腌肉对于大家来说可能蛮难接受的,但我还能接受,因为我们家乡也有一种类似的腌鸭子,做法和这种腌肉有点类似。可能很多人都接受不了这种特色美食,但即使不能接受也要请大家尊重这些食物,这些食物都有当地的特色,是一些人眼中家乡的味道。你们那里有类似这样的腌菜吗?大家能接受这种腌肉吗?欢迎大家把自己的见解和看法留在下方的评论中哦!

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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